Στο επάγγελμα του σεφ, κάθε μέρα είναι και μια νέα περιπέτεια στην κουζίνα. Είναι μια καριέρα που απαιτεί πάθος, δημιουργικότητα και αφοσίωση. Είναι επίσης, μια δουλειά που περιλαμβάνει αρκετή ορθοστασία, κίνηση και επιβάρυνση των ποδιών για πολλές ώρες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο για πολλούς σεφ η εύρεση των σωστών υποδημάτων - πόσο μάλλον των σωστών ανατομικών υποδημάτων - είναι πρωταρχικής σημασίας.

Ας ακολουθήσουμε μια τυπική μέρα στη ζωή της σεφ Μαρίας. Φτάνει στο εστιατόριο νωρίς το πρωί, συνήθως πριν από το υπόλοιπο προσωπικό. Ξεκινά τη μέρα της βλέποντας το απόθεμα, ελέγχοντας τη φρεσκάδα των συστατικών και προετοιμάζοντας το μενού της για την ημέρα. Καθώς το εστιατόριο ανοίγει, τα πράγματα αρχίζουν να γίνονται ταραχώδη. Η κουζίνα σφύζει από δραστηριότητα και η Μαρία είναι 100% εκεί, σωματικά και πνευματικά. Επιβλέπει το προσωπικό της κουζίνας, μαγειρεύει, συντονίζει τις παραγγελίες και φροντίζει ώστε κάθε πιάτο να είναι τέλειο πριν φύγει από την κουζίνα.

Για πολλούς σεφ, αυτό είναι το πιο δύσκολο κομμάτι της ημέρας. Είναι στα πόδια τους για ώρες, συνήθως χωρίς διάλειμμα. Σε αυτό το απαιτητικό ωράριο τα ανατομικά σαμπό της Μαρίας είναι πραγματικά χρήσιμα. Απορροφούν τις πιέσεις που δέχονται τα πέλματα, παρέχουν βέλτιστη υποστήριξη των κάτω άκρων και εξασφαλίζουν τη σωστή στάση του κορμού. Έτσι, τη βοηθούν να ανταπεξέλθει στις καθημερινές προκλήσεις και της χαρίζουν την άνεση που χρειάζεται για να συνεχίσει ακόμα και όταν η πίεση είναι έντονη. Αυτό είναι απαραίτητο για τη δουλειά της, όπου ακόμη και ένας μικρός τραυματισμός ή ενόχληση μπορεί να επηρεάσει την απόδοσή της στην κουζίνα.

Ποιο είναι το κατάλληλο παπούτσι για κάποιον που εργάζεται σε κουζίνα;

Σε ένα περιβάλλον όπως η κουζίνα οι κατασκευαστές ανατομικών υποδημάτων προτείνουν επαγγελματικά ανατομικά σαμπό. Τα τελευταία χρόνια τα κορυφαία brands της συγκεκριμένης κατηγορίας έχουν μελετήσει σχολαστικά κι έχουν επενδύσει στην κατασκευή εξειδικευμένων παπουτσιών και σαμπό που προορίζονται αποκλειστικά για χρήση από επαγγελματίες κουζίνας.

Το μοντέλο Super Birki, best-seller της εταιρείας Birkenstock, έχει κατακτήσει την πρώτη θέση στις προτιμήσεις του καταναλωτικού κοινού λόγω της ανθεκτικότητας του, αλλά κυρίως λόγω της ασφάλειας και της άνεσης που παρέχει στο χρήστη κατά την εφαρμογή του.

Τα επαγγελματικά σαμπό κουζίνας Super Birki διαθέτουν πλήρως ανατομικό, αποσπώμενο πάτο, ο οποίος υπόσχεται ιδανική στήριξη, τέλεια εφαρμογή, απόλυτα σταθερό και αναπαυτικό πάτημα. Είναι κατασκευασμένος από φυσικά υλικά όπως ο φελλός, το latex και το βαμβάκι, πλένεται στους 30° C και μπορεί να αντικατασταθεί και από άλλο πέλμα εφόσον ο χρήστης το θελήσει. Υπάρχει η δυνατότητα ξεχωριστής παραγγελίας και αντικατάστασης, όταν φθαρεί.

Τα σαμπό Super Birki διαθέτουν όλες τις κατάλληλες πιστοποιήσεις για χρήση σε επαγγελματικούς χώρους εστίασης. Διαθέτουν πλήρως αντιολισθητικές σόλες, απωθούν την υγρασία, είναι ανθεκτικά στην επαφή με λάδια και λίπη και στην τριβή με αιχμηρά αντικείμενα. Πλένονται στους 80° C.

Η εργασία ως σεφ είναι μια αρκετά σκληρή δουλειά η οποία απαιτεί ειδικά προσόντα, μεγάλες αντοχές αλλά και τα κατάλληλα εργαλεία, συμπεριλαμβανομένων των κατάλληλων υποδημάτων. Τα ανατομικά παπούτσια είναι ένα εφόδιο που πρέπει να έχουν όλοι όσοι εργάζονται σε περιβάλλον κουζίνας, ώστε να εξασφαλίσουν καλύτερες και πιο άνετες συνθήκες εργασίας και να αποδώσουν στο μέγιστο. Είτε εργάζεστε σε ένα εστιατόριο fine dining είτε σε ένα μικρό καφέ, η επένδυση σε ένα ποιοτικό ζευγάρι ανατομικά παπούτσια αξίζει τον κόπο, καθώς εκτός από το πρακτικό κομμάτι της άνεσης και ευελιξίας στην καθημερινότητα, θα συμβάλλει σε μέγιστο βαθμό και στο σύνολο της ευεξίας σας.